L’importance du magnésium en hiver #
Selon le Dr Laurence Plumey, médecin nutritionniste, une carence peut entraîner des symptômes tels que crampes musculaires et fatigue accrue, particulièrement en hiver.
En effet, le manque de magnésium se ressent davantage durant les mois froids quand notre corps est déjà mis à l’épreuve par le froid et le manque de lumière naturelle.
Les épinards et blettes : des superaliments pour l’hiver #
Les épinards et les blettes sont des légumes à feuilles vert foncé extrêmement riches en magnésium, avec une teneur de 80 mg pour 100g. Le Dr Plumey conseille de les consommer cuits pour en maximiser la quantité absorbée, car ils réduisent en volume et sont donc consommés en plus grande quantité.
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Il existe plusieurs façons de les préparer, que ce soit en gratin, en quiche ou même mélangés à des crèmes pour enrichir leur saveur et leur apport nutritionnel.
Les choux, une source hivernale de magnésium #
En hiver, les choux sont non seulement de saison, mais ils sont également une source importante de magnésium, offrant entre 13 et 20 mg pour 100g. Ils peuvent être consommés crus ou cuits, et sont parfaits pour des plats réconfortants comme la potée.
Leur flexibilité culinaire permet de les intégrer facilement dans divers plats, enrichissant ainsi notre alimentation en magnésium nécessaire pour combattre la fatigue hivernale.
Les légumes secs, alliés du magnésium en hiver #
Les légumes secs, comme les lentilles, sont d’excellents alliés pour l’apport en magnésium durant l’hiver, avec une contribution de 40 à 60 mg pour 100g. Ils sont parfaits dans les plats mijotés, qu’ils soient végétariens ou accompagnés de viande.
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Le Dr Plumey suggère de les incorporer régulièrement dans les repas pour garantir une bonne quantité de magnésium, essentielle pour notre bien-être pendant les mois les plus froids.
- Épinards cuits pour une consommation maximisée
- Choux dans des plats hivernaux comme la potée
- Légumes secs dans des plats mijotés pour un apport conséquent en magnésium
Le magnésium est le cinquième minéral le plus présent dans l’organisme et est essentiel pour de nombreuses fonctions corporelles.
Je ne savais pas que les épinards étaient si riches en magnésium! Merci pour l’info! 😊
Très intéressant, mais est-ce que la cuisson ne détruit pas d’autres nutriments importants des épinards?
Les choux, vraiment? Ils me donnent toujours des gaz… Existe-t-il d’autres options?
Merci pour cet article! Je vais essayer d’ajouter plus de ces aliments à mon régime cet hiver.
Est-ce que la quantité de magnésium dans les lentilles est affectée par la façon dont elles sont cuisinées?
Je me demande si je peux trouver des recettes qui incluent tous ces ingrédients pour maximiser mon apport en magnésium. Des suggestions?
Article très utile, surtout avec l’hiver qui approche. Merci pour les conseils!